Jadalne rośliny wokół Nas

 Witajcie ponownie w kolejnym poście. Tak jak wczoraj zapowiadałam, dziś porozmawiamy o jadalnych roślinach, które możecie spotkać wokół siebie. Pamiętajcie, że zanim zjecie taką należy upewnić się czy jest to na pewno właściwa roślina oraz o dokładnym umyciu jej przed spożyciem. Tak więc zaczynajmy.

CZOSNEK NIEDŹWIEDZI:

- rośnie głównie w wilgotnych i żyznych lasach,

- jak sama nazwa wskazuje smakuje podobnie do dobrze znanemu nam czosnku,

- można wykorzystać go jako dodatek do twarogów, past jajecznych, mizerii, ziemniaków i mięs.

MNISZEK  LEKARSKI:

-  jest bogaty w witaminy i składniki mineralne,

- ma właściwości łagodzące i oczyszczające organizm,

- z żółtych kwiatostanów można przygotować syrop, który może zastąpić miód, natomiast liście można wykorzystać w sałatce,

- napar z kwiatów mniszka jest polecany cukrzykom, ponieważ nie zawiera cukru, przez co obniża poziom glukozy we krwi,

- UWAGA! łatwo można go pomylić z mleczem, który jest trujący.

Źródło: https://genialne.pl/jak-odroznic-mniszka-od-mlecza/

KONICZYNA:

- jak wszyscy wiemy ta roślina jest powszechnie wykorzystywana do karmienia bydła, ale czy wiedzieliście, że ludzie również mogą ją jeść, może być dodatkiem do sałatek, kanapek czy potraw z mięsem,

- jest bogata w witaminy, np. C, K, Mg, Fe,

- suszone kwiaty mogą być wykorzystane do mieszanek herbat kwiatowych,

- jeśli chodzi o wegetarian, jest to świetny zamiennik mięsa. 

POKRZYWA:

- aby, się nią nie poparzyć należy ją pognieść lub sparzyć w gorącej wodzie,

- zawiera duże ilości magnezu, krzemu, potasu, żelaza, a także białka i witaminy A, C i E,

- jest szczególnie polecana dla osób chorych na anemie i schorzenia związane z trawieniem,

- jadalne są także nasiona, które można jeść zarówno na surowe, jak i jako dodatek do sałatek czy produktów mlecznych.

BABKA  LANCETOWATA:

- jest bogata w witaminy, np. C, K oraz minerały, np. sole sodu, potasu, magnezu, cynku,

- liście można gotować jak szpinak, dodawać do sałatek, jajecznicy czy omletów,

- jadalne są również nasiona, korzenie i kwiaty,

- wzmaga krzepliwość krwi,

- uszczelnia naczynia krwionośne,

- pomaga w leczeniu wrzodów żołądka i dwunastnicy.

Źródło: http://1000roslin.pl/babka-lancetowata/

Do zobaczenia już niebawem w kolejnych postach!😄